美味しいチキンカレーの作り方

材料

作り方

隠し味

このレシピは、鶏肉と野菜をたっぷり使ったヘルシーなカレーです。ココナッツミルクを加えることで、まろやかな味わいに仕上がります。また、隠し味のアレンジで、辛さや甘さ、香りを調整することができます。

鶏肉は、鶏もも肉や鶏むね肉を使うことができます。鶏もも肉はジューシーで柔らかく、鶏むね肉はヘルシーな低脂肪肉です。野菜は、玉ねぎ、にんにく、人参、ジャガイモを使用します。これらの野菜には、ビタミンや食物繊維が豊富に含まれており、健康にも良い食材です。

カレーの辛さは、カレールウの量で調整することができます。辛さが苦手な方は、カレールウの量を減らしたり、砂糖を加えるとまろやかな味わいになります。また、隠し味としてりんごを入れると、カレーが甘くなり、さらにおいしくなります。

最後に、ガラムマサラを加えると、香りが増します。ガラムマサラは、インド料理に使われるスパイスの一種で、カルダモン、クミン、コリアンダーなどが混ざったものです。カレーに加えることで、香りが良くなり、おいしさがアップします。

ぜひ、このレシピを参考にして、自分流の美味しいチキンカレーを作ってみてください。